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當初在峴港路過這家店「Pizza 4P’s」的時候，就被它不同於一般越南餐廳的氣氛給吸引了，外頭幾個西方人、韓國人在排隊，走進餐廳是深色沈穩的視覺感，吧檯的座位圍繞著烤爐，窯烤爐給人一種溫暖的感覺，看到之後馬上決定訂位，隔天晚上來品嚐一下，大家最好要訂位喔！
- 「Pizza 4P’s」官網：https://pizza4ps.com/
- 「Pizza 4P’s」預約訂位網站：https://pizza4ps.com/reservation/
▲❮峴港❯ Pizza 4P’s 門口。（攝影/小E）
這間餐廳特別的地方就是他將多國的元素混合，但又不失去義式料理的精神，桌上的iPad用日文介紹著這家店的日式職人精神（股東和店長貌似是日本人），因為越南缺乏了製作義式披薩的食材，所以餐廳是自己用進口材料製作披薩的起司、餅皮等，堅持製作符合傳統口味的披薩，服務上也很親切，服務生的問候與介紹都令人感到舒適，食物也令我非常的滿意，讓我願意再訪！台灣如果也有這種價位的義式料理餐廳該有多好啊！！
▲ Pizza 4P’s 環境和吧台的座位，有很多韓國人來品嘗。（攝影/小E）
▲披薩現點現做，直接在中間烤給你看。（攝影/小E）
▲❮峴港❯ Pizza 4P’s 菜單（攝影/小E）
一個人坐在吧台的位置，還幫我寫上了訂位時的名字，蠻多人跟我一樣一個人來喝著啤酒品嚐美食。服務生建議一個披薩可以選兩種口味，比較不會膩，所以這次點的披薩是選擇一半是「經典瑪格麗特」，另一半是「義式香腸」（160k VND），想嚐嚐單純的經典口味和有點辣味的義式香腸，飲料選的是新加坡的「虎牌啤酒」（30k VND），甜點是「芒果椰香奶酪」（38k VND）。
▲所以這次點的披薩是選擇一半是「經典瑪格麗特」，另一半是「義式香腸」（160k VND）。（攝影/小E）
▲蠻順口的虎牌啤酒。（攝影/小E）
上菜的速度蠻快的，十五分鐘左右披薩就上來了，等待的時候就看著披薩從烤爐中進出，想像著披薩的熱度和香味讓我越來越餓。披薩的餅皮厚度約一公分，底層番茄醬是用新鮮的蕃茄調和成的，沒有過度的酸味和甜味，與餅皮融合得很完美，一口咬下，水牛起司的香氣與彈性與香料的味道融合，真的是單純的美味，一下子就嗑光了半個披薩。
另一半的「義式香腸」，是放上了手工的香腸絞肉，還有花椰菜增加口感與顏色，我點了小辣，嚐到了墨西哥辣椒的辣味，咬到辣椒子的時候真的很辣，適合配上冰涼的啤酒。絞肉的味道比瑪格麗特口味重一點，但層次感豐富，花椰菜帶有點甜味，很喜歡這個搭配！
晚餐最後完美的甜點就是這道「椰奶淋芒果布丁」，這是我在越南吃到最愛的甜品之一，在純芒果泥製成的布丁上，淋上一層椰奶醬汁，融合了芒果的酸甜和椰奶的濃郁，讓整個胃覺得完整了。
▲甜點是「芒果椰香奶酪」（38k VND）。（攝影/小E）
一個人吃一個披薩真的是非常的滿足，而且兩種口味都很有特色，配上啤酒真的是絕佳享受，最後也別忘了選個你喜歡的甜點，畫下完美的句點。吃了好幾天的越南料理之後，真的會想換個口味，來峴港的話，別錯過這家餐廳（河內、胡志明市也有分店）。