➤ 河內必訪的 3 個美食推薦
初訪河內感受到不同於胡志明市的氣氛，較有秩序的街道、和善的路人還有別具特色的街市小吃，真的讓我漸漸喜歡上這個城市。
而美食是讓我最懷念的一環，與在台北吃到的越南料理不同，有更多樣的變化和風味，讓我透過味覺了解這裡的文化風情。
來這裡記得品嚐簡單 3 樣街頭小吃：烤肉米線 Bún chả、充滿蔥蒜牛肉的河粉 Pho 、北越蛋咖啡 Egg Coffee
1.烤肉米線 Bún chả
在越南南邊的時候還真的沒有聽過這一道料理，將烤過的豬肉泡在魚露醬料中，附上一盤白胖胖的米線和生菜，一開始還不知道怎麼開吃。這道料理號稱河內的代表小吃，歐巴馬和美食家波登都來品嘗過的美食，真的是蠻特別的小吃。
你可以夾起魚露中的烤肉，在麵線上淋上碗裡的醬料，加上桌上的辣椒、蒜頭、各種生菜一大口吃下去，多層次的口感真的讓人非常開胃，一個人一整份沒問題！
本次吃到兩家餐廳都蠻喜歡的，每一家烤的肉特色都不同，有一些偏焦，有一些醬汁偏甜，大家可以在河內的時候多嘗試幾家，找到你的命定米線！
▶︎舊城區的烤肉米線 【Bun Cha Dac Kim】名店
◆地址：1 Hàng Mành, Hàng Gai, Hoàn Kiếm, Hà Nội
◆營業時間：每天 09:00–21:00
個人覺得肉有點烤太焦，但是味道很夠，米線一大碗，因為名氣大所以價格偏高，一份套餐 100k 越南盾（140台幣左右），吃完很滿足！
餐廳生意非常好，八點多到的時候坐到了三樓的位置，在非常熱鬧的環境下吃完這一頓小吃，搭上炸春捲剛剛好兩個人份。
▲烤肉的香氣和魚露的鮮甜，搭配清爽的麵線真的很開胃！（攝影/小E）
▶︎聖約瑟夫教堂附近的【Bun Bo Nam Bo- Bun Cha】米線
◆地址：39C Lý Quốc Sư, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội
◆營業時間：每天 10:00–22:00
我來河內的第一餐小吃，逛完教堂後很餓就走上來餐廳二樓的小陽台，看著街道吃米線覺得很享受（一份烤肉米線 50k越南盾，約75台幣），而且沒有大餐廳的人擠人，東西又蠻好吃的，覺得走對地方。大家也可以在閒晃的時候，發掘一些意想不到的地方。
▲坐在陽台享受一碗鹹甜酸的滋味，來河內必吃的行程。（攝影/小E）
2.超級好吃的蔥蒜牛肉河粉
臨時在 Google Map 上面找到這一家餐廳，地點離觀光區較遠，看起來是當地人的私房餐廳，每次去都是高朋滿座，但是吃完讓我也是連續想吃好幾天。一整碗河粉上充滿著新鮮的蒜苗段與牛肉，湯頭又鮮美順口，在天氣有點微涼的河內吃真的補身體啊！
▶︎環劍湖南邊的在地私房河粉【Phở Thìn】
◆地址：13 Lò Đúc, Ngô Thì Nhậm, Hai Bà Trưng, Hà Nội
◆營業時間：每天 05:30–21:30
▲超級大碗，只要大約 45元台幣，超級過癮！（攝影/小E）
一走進餐廳就覺得不得了，老師傅們在門口顧著火侯、熬著湯，一邊一大盤的大蒜苗不斷地被灑上滾燙的高湯中，整間香氣四溢，還沒入口已經先透過嗅覺品嚐了一輪。
重點是他價格非常的實惠，一大碗牛肉河粉只要 30k 越南盾（大約台幣 45~50）、一盤油條才台幣十元左右，大男生都吃得非常飽。而且非常的好吃，這個湯頭、牛肉與蒜苗的結合真的讓我對河粉有更好的印象，清甜的牛肉湯搭配蒜苗的清爽，一口咬下軟嫩的牛肉片與河粉，真的是完美結合！
▲看起來就是一家功夫餐廳，師傅們熬著湯、舀著麵，光看就覺得好吃。（攝影/小E）
▲在地私房餐廳，真的是從早到晚都高朋滿座。（攝影/小E）
晚餐和早餐來吃的時候，整個店內都是滿的，偶而會遇到一些日韓的旅客來品嚐（在地導遊帶著的），大部分都是當地人，覺得是一家很值得來體驗的小吃店（辣椒、蒜片也很好吃）！！
▲店家自製辣椒醬和醬泡大蒜，敢吃的一定要加。（攝影/小E）
▲榮登這次河內最愛的小吃第一名。（攝影/小E）
▲不要錯過油條！！（攝影/小E）
3.蛋咖啡egg coffee
吃完鹹時候，想來點甜甜的，那一定要嘗試河內最有名的「蛋咖啡egg coffee」。蛋咖啡是生蛋黃加上糖、煉乳、牛奶打發，再加入咖啡加熱而成的（也可以喝冰的，味道有點不同），靈感來自於法國的 Café Oeuf 蛋咖啡，混搭越南的咖啡材料元素。
▶︎在地人的小咖啡廳【Café Năng】品嚐阿嬤的手藝
◆地址：92B Nguyễn Hữu Huân, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội
◆營業時間：每天 07:00–23:00
▲很有特色的天井咖啡廳（攝影/小E）
隱藏在大樓內的特色咖啡廳，不用到隔壁因為名氣過大而人擠人的 Giảng Cafe，【Café Năng】我覺得非常的值得來喝他的招牌蛋咖啡和手工優格。一杯可愛的蛋咖啡是 30k 越南盾（大約 45台幣），咖啡在燭台上讓蛋與咖啡結合，慢慢加熱，味道喝起來有點像是提拉米蘇，記得熱一下要把燭火吹熄，避免底部燒焦喔！
