「咖啡公寓」從2015年西貢步行街規劃後，成為文青、咖啡迷、觀光客眼中的必去景點。建立於20世紀中葉，在1950~1960年代是美國戰後的海軍辦公室，一格一格的造型，像是阿甘媽媽口中的模樣：「人生就像一盒巧克力，你永遠也不知道會拿到什麼口味。」公寓就長得像一盒巧克力盒，你也不知道你要進去的咖啡廳內，飄著哪種咖啡香。
原本就要錯過這個景點了，半夜從順化搭飛機回胡志明市，睡著的時候已經凌晨三點多了。一起床就拉著旅伴說，我想去看「最後一個」景點，因為再兩小時就要去機場了，所以我們就從民宿的公寓走過去，路程中的十五分鐘再次透過眼睛和身體感受到的濕熱，記住胡志明市的街頭。到了咖啡公寓前面才發現，原來第一天到胡志明市中心的郵局就在前方，之前就這樣擦身而過。
咖啡公寓前方也有很多越南人來拍照，一批大學生也來拍畢業照，笑得好燦爛、好青春，很適合這股清新的咖啡公寓氣息。我喜歡多彩的咖啡廳並在一起的活力，還有各種字體的招牌、logo，雖然多種，但卻不會有衝突的感覺。「咖啡公寓」是越南老公寓改造而成，雖然是舊建築，但是能夠透過新的創意融合，帶來創新的氣息，真是台北應該學習的地方，而不是一味的「模仿與複製」。
▲前方就是中央郵局喔。（攝影/小E）
▲拍畢業照好青春啊。（攝影/小E）
不過可惜的是因為時間不多，所以也沒有在此停留太久，這裡的咖啡廳價位比外頭的高了一點，但是可以體驗一下氣氛我覺得是值得的。原本想要搭電梯到高樓層參觀，不過有個住戶說要付「3k電梯費」，所以就不搭了。順便告訴大家，普遍的公寓大樓電梯會張貼收費的告示，不過如果有在此店家消費，結帳時可以說一聲，店家會退電梯費給你，其實電梯費的收費標準也是看管理員的心情，住戶、店家是不用繳的，同時管理院或住戶也會對觀光客要收錢，也是讓其他人減少使用電梯的方法。
▲公寓一樓有點暗，要多走幾樓上去來有咖啡廳喔。（攝影/小E）
▲胡志明市常見的街景，大家在路邊吃飯，這邊是咖啡公寓門口。（攝影/小E）
▲咖啡公寓每層每家的咖啡廳都有自己的主題、特色。（攝影/小E）
▲各種不同風格的咖啡廳，找一家坐下來體驗一下吧。（攝影/小E）
後來在咖啡公寓門口旁邊買了一個法國麵包，便宜又好吃，不過吃到一個綠辣椒讓我整個被辣到爆汗，真的是母湯加辣椒啦。現烤的麵包香香脆脆，搭上越式泡菜、烤肉，一整個超香，一個30元台幣，當早餐恰恰好。
▲現烤的法國麵包。（攝影/小E）
▲麵包小攤很可愛誒，價格也很公道。（攝影/小E）
經過胡志明市政廳、中央郵局的，可以順道過來看一下可愛的咖啡公寓，體驗一下咖啡廳密集度最高的地方。