「飛哥拌麵」是一款隨手就能帶出門的台灣味，來自台南關廟的麵體和台灣師傅特條的傳統醬汁，讓你簡單煮出想念的味道。

長期出國在外，雖然國外的美食多到探索不完，但有時候就是只想吃台灣的小吃。之前在留學的時候為了一解鄉愁，花了一百多元買了一杯珍奶，也有在日本試過魯肉飯，雖然能夠暫時一解思鄉的渴，但是還是不夠「到味」，每次一回台灣就買上去買臭豆腐、滷肉飯、乾麵和大珍奶。

所以如果學弟妹來問我，出國要帶什麼東西，我一定會推薦要帶個台灣的食物，泡麵、鳳梨酥、太陽餅等，除了自己吃之外，還可以順便做國民外交，讓你的室友或是同學嚐一嚐台灣在地的美食，之前我使用鳳梨酥和泡麵這招，大受書院同學歡迎。

這次品嚐的「飛哥拌麵」我也覺得非常適合帶出國在宿舍或是bnb的房間煮，因為有我最喜歡的麻醬口味，就是我在小吃攤吃到的味道，連我媽媽吃都覺得有小時候的「古早味」，加點青菜和肉片真的很飽足，創辦人飛哥就是因為自己之前在東南亞吃不到家鄉味，才研發這款麵的。平常我自己就常吃曾拌麵、老媽拌麵等不同的乾麵，能夠有不同的品牌和口味可以替換，比較不會吃膩。

介紹一下這次訂購體驗的兩種麵體：一種寬麵（小龍捲麵）、一種細麵（寬度一般），皆是台南關廟麵，無添加防腐劑，需要在室內風乾7天製成，加上醬包的調製時間，一包麵要花21天熟成。我喜歡他樸質自然的味道，因為我不太吃辣，所以偏好麻醬口味（麻醬＋昆布醬油，全素可食）。