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【越南】🇻🇳❮河內美食❯ 必吃的 3 個私房餐廳推薦,烤肉米線、蔥蒜牛肉河粉、蛋咖啡

➤ 河內必訪的 3 個美食推薦

初訪河內感受到不同於胡志明市的氣氛,較有秩序的街道、和善的路人還有別具特色的街市小吃,真的讓我漸漸喜歡上這個城市。

而美食是讓我最懷念的一環,與在台北吃到的越南料理不同,有更多樣的變化和風味,讓我透過味覺了解這裡的文化風情。

來這裡記得品嚐簡單 3 樣街頭小吃:烤肉米線 Bún chả、充滿蔥蒜牛肉的河粉 Pho 、北越蛋咖啡 Egg Coffee

1.烤肉米線 Bún chả

在越南南邊的時候還真的沒有聽過這一道料理,將烤過的豬肉泡在魚露醬料中,附上一盤白胖胖的米線和生菜,一開始還不知道怎麼開吃。這道料理號稱河內的代表小吃,歐巴馬和美食家波登都來品嘗過的美食,真的是蠻特別的小吃。

你可以夾起魚露中的烤肉,在麵線上淋上碗裡的醬料,加上桌上的辣椒、蒜頭、各種生菜一大口吃下去,多層次的口感真的讓人非常開胃,一個人一整份沒問題!

本次吃到兩家餐廳都蠻喜歡的,每一家烤的肉特色都不同,有一些偏焦,有一些醬汁偏甜,大家可以在河內的時候多嘗試幾家,找到你的命定米線!

▶︎舊城區的烤肉米線 【Bun Cha Dac Kim】名店

◆地址:1 Hàng Mành, Hàng Gai, Hoàn Kiếm, Hà Nội

◆營業時間:每天 09:00–21:00

個人覺得肉有點烤太焦,但是味道很夠,米線一大碗,因為名氣大所以價格偏高,一份套餐 100k 越南盾(140台幣左右),吃完很滿足!

餐廳生意非常好,八點多到的時候坐到了三樓的位置,在非常熱鬧的環境下吃完這一頓小吃,搭上炸春捲剛剛好兩個人份。

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▲烤肉的香氣和魚露的鮮甜,搭配清爽的麵線真的很開胃!(攝影/小E)

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▶︎聖約瑟夫教堂附近的【Bun Bo Nam Bo- Bun Cha】米線

◆地址:39C Lý Quốc Sư, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội

◆營業時間:每天 10:00–22:00

河內美食推薦必吃

我來河內的第一餐小吃,逛完教堂後很餓就走上來餐廳二樓的小陽台,看著街道吃米線覺得很享受(一份烤肉米線 50k越南盾,約75台幣),而且沒有大餐廳的人擠人,東西又蠻好吃的,覺得走對地方。大家也可以在閒晃的時候,發掘一些意想不到的地方。

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▲坐在陽台享受一碗鹹甜酸的滋味,來河內必吃的行程。(攝影/小E)

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2.超級好吃的蔥蒜牛肉河粉

臨時在 Google Map 上面找到這一家餐廳,地點離觀光區較遠,看起來是當地人的私房餐廳,每次去都是高朋滿座,但是吃完讓我也是連續想吃好幾天。一整碗河粉上充滿著新鮮的蒜苗段與牛肉,湯頭又鮮美順口,在天氣有點微涼的河內吃真的補身體啊!

▶︎環劍湖南邊的在地私房河粉【Phở Thìn】

◆地址:13 Lò Đúc, Ngô Thì Nhậm, Hai Bà Trưng, Hà Nội

◆營業時間:每天 05:30–21:30

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▲超級大碗,只要大約 45元台幣,超級過癮!(攝影/小E)

一走進餐廳就覺得不得了,老師傅們在門口顧著火侯、熬著湯,一邊一大盤的大蒜苗不斷地被灑上滾燙的高湯中,整間香氣四溢,還沒入口已經先透過嗅覺品嚐了一輪。

重點是他價格非常的實惠,一大碗牛肉河粉只要 30k 越南盾(大約台幣 45~50)、一盤油條才台幣十元左右,大男生都吃得非常飽。而且非常的好吃,這個湯頭、牛肉與蒜苗的結合真的讓我對河粉有更好的印象,清甜的牛肉湯搭配蒜苗的清爽,一口咬下軟嫩的牛肉片與河粉,真的是完美結合!

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▲看起來就是一家功夫餐廳,師傅們熬著湯、舀著麵,光看就覺得好吃。(攝影/小E)

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▲在地私房餐廳,真的是從早到晚都高朋滿座。(攝影/小E)

晚餐和早餐來吃的時候,整個店內都是滿的,偶而會遇到一些日韓的旅客來品嚐(在地導遊帶著的),大部分都是當地人,覺得是一家很值得來體驗的小吃店(辣椒、蒜片也很好吃)!!

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▲店家自製辣椒醬和醬泡大蒜,敢吃的一定要加。(攝影/小E)

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▲榮登這次河內最愛的小吃第一名。(攝影/小E)

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▲不要錯過油條!!(攝影/小E)

3.蛋咖啡egg coffee

吃完鹹時候,想來點甜甜的,那一定要嘗試河內最有名的「蛋咖啡egg coffee」。蛋咖啡是生蛋黃加上糖、煉乳、牛奶打發,再加入咖啡加熱而成的(也可以喝冰的,味道有點不同),靈感來自於法國的 Café Oeuf 蛋咖啡,混搭越南的咖啡材料元素。

▶︎在地人的小咖啡廳【Café Năng】品嚐阿嬤的手藝

◆地址:92B Nguyễn Hữu Huân, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội

◆營業時間:每天 07:00–23:00

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▲很有特色的天井咖啡廳(攝影/小E)

隱藏在大樓內的特色咖啡廳,不用到隔壁因為名氣過大而人擠人的 Giảng Cafe,【Café Năng】我覺得非常的值得來喝他的招牌蛋咖啡和手工優格。一杯可愛的蛋咖啡是 30k 越南盾(大約 45台幣),咖啡在燭台上讓蛋與咖啡結合,慢慢加熱,味道喝起來有點像是提拉米蘇,記得熱一下要把燭火吹熄,避免底部燒焦喔!

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▲濃郁香濃的蛋咖啡,飯後的幸福滋味。(攝影/小E)

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